Chardonnay

Hazája Franciaország, ezen belül is Burgundia, a Dijon és Lyon közötti terület. Első említése a 17. századból származik. Maconnais-ben van egy Chardonnay nevű település, innen származhat a mai írásformája. A chardonnay a pinot noir és a gouais blanc (hajnos) természetes kereszteződése. Rendkívül populáris fajta, amely nemcsak a termőterületet képes nagyszerűen átadni, hanem engedi magát a borász kezei között formálni és nem mellesleg pezsgőalapbornak is nagyszerű. Korai virágzású, viszonylag korán érő fajta, melyet bőtermőként tartanak számon. Szereti a nem túl száraz talajt, a mészkő és az agyag egyaránt megfelel neki, valamint számos klimatikus adottsághoz tud alkalmazkodni.